Những thực phẩm nhất định không được để lâu trong tủ lạnh
Tủ lạnh là đồ gia dụng tiện lợi, giúp bạn trữ thức ăn thừa nhanh chóng và đảm bảo hương vị khá.
Nhưng ko phải vì vậy mà bạn lạm dụng tủ lạnh,. Có những thực phẩm sẽ ngay lập tức biến đổi khi bị cất tủ lạnh, gây thiệt hại nghiêm trọng cho sức khỏe con người:
Khoai tây
Khi nhiệt độ xuống dưới 7 độ C, tinh bột trong khoai tây sẽ bị phá vỡ và chuyển hóa thành đường.
Điều này đồng nghĩa bạn sẽ ko nhận được bất kì chất dinh dưỡng nào từ khoai tây, ngược lại càng ăn càng béo và có nguy cơ tăng đường huyết.
Hiện tượng này xảy ra với cả khoai tây chín và sống, do đó bạn vẫn nên bảo quản chúng ở nhiệt độ thường, nơi khô thoáng là được.
Tỏi
Tỏi là thực phẩm ko thể chịu lạnh. Dù bạn có để tỏi ở ngăn mát đi nữa, nó cũng nhanh bị mốc và nhanh hư hơn khi để ở ngoài.
Bạn khó có thể phát hiện vấn đề này khi chỉ nhìn ở bên ngoài vỏ, vì thế khả năng ăn phải tỏi mốc là rất cao.
Tỏi nói riêng và các loại gia vị nói chung như ớt, gừng, hành tím…. đều nên cất ở nơi thoáng mát bên ngoài, ko nên cất trong tủ lạnh.
Dưa hấu, dưa gang
Ta thường có thói quen ướp lạnh dưa hấu trong tủ rồi lấy ra ăn cho mát vào những ngày hè. Nhưng các loại dưa lại "kị" nhiệt độ thấp hơn bất kì loại quả nào.
Nếu để trong tủ lạnh lâu, dưa sẽ mất đi các chất chống oxy hóa có lợi cho cơ thể, làm giá trị dinh dưỡng trong dưa giảm đi hẳn.
Do đó, một khi bạn đã cắt dưa thì nên ăn luôn. Nếu muốn ăn dưa lạnh, hãy để cả quả trong tủ trước rồi mới cắt ra ăn.
Mật ong
Ở nhiệt độ thấp, đường trong mật ong sẽ cô đặc lại, làm ảnh hưởng đến hương vị, kết cấu và cả giá trị dinh dưỡng của mật ong.
Bản thân mật ong đã có tính tự kháng khuẩn rất tốt, nên bạn có thể yên tâm trữ mật ong ở ngoài. Tuy nhiên, bạn nên để nơi tránh ánh nắng mặt trời nhé!
Bánh mì
Bánh mì rất dễ bị khô cứng khi để trong tủ lạnh. Bên cạnh đó, nó cũng là loại thực phẩm rất dễ nhiễm khuẩn nếu tủ lạnh của bạn để đủ loại thực phẩm, lau ngày ko lau dọn… bánh mì sẽ rất dễ bị mốc.
Vì thế, bạn nên bảo quản bánh mì ở nhiệt độ thường và sử dụng trong vòng 4 ngày là tối đa nếu ko muốn bị “tào tháo rượt”.
Lưu ý: Hầu hết thực phẩm đều sản sinh nitrit khi bị cất trong tủ lạnh lâu. Đây là chất nằm trong top những nguyên nhân gây bệnh ung thư, đặc biệt là những bệnh liên quan đến đường tiêu hóa.
Bạn nên biết rằng khi để thực phẩm trong tủ lạnh, vi khuẩn vẫn sinh sôi và thức ăn vẫn bị phân hủy, nhưng quá trình đó chỉ diễn ra chậm và khó nhận biết hơn.
Vì thế, hãy bỏ thói quen "chất đống" thực phẩm trong tủ lạnh một cách “vô tội vạ” nhé!
Các bạn có thể tham khảo các mẫu tủ lạnh tại đây: https://dienlanhsanaky.com/
