Làm bánh mì thịt nướng từ thịt xay cực ngon tại nhà
Bánh mì thịt nướng là món ăn đường phố rất quen thuộc được nhiều người ưa thích, bạn có thể biến tấu món ăn đơn giản mà thật ngon này bằng thịt xay và những dụng cụ có sẵn trong nhà. Các bạn hãy cùng vào bếp với dienlanhsanaky.com đem bất ngờ đến cho mọi người bằng món bánh mì thịt nướng nhé!
Thời gian dự tính thực hiện món bánh mì thịt nướng:
- Thời gian chuẩn bị: 15 phút.
- Thời gian chế biến: 20 phút.
Món bánh mì thịt nướng chế biến khá đơn giản và không mất nhiều thời gian, rất thích hợp làm bữa sáng hay bữa xế giữa giờ. Các bạn chuẩn bị nguyên liệu dưới cho khoảng 5 chiếc bánh mì nhé.
Nguyên liệu và dụng cụ để làm món bánh mì thịt nướng:
Thịt heo xay: 500 gr. Các bạn chọn loại thịt heo vừa nạc vừa mỡ để xay nhé.
Tỏi băm: 2 muỗng canh.
Sả băm: 2 muỗng canh.
Mật ong: 1 muỗng canh.
Đường: 2 muỗng canh.
Hạt nêm: 1 muỗng canh.
Muối: 1 muỗng cà phê.
Dầu hào: 1 muỗng canh.
Tương đen: 150 gr.
Dầu mè: 1 muỗng canh.
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê.
Các loại rau ăn kèm: Rau muống bào, dưa món, dưa leo, ngò rí,...
Dụng cụ: Bếp nướng, dao, thớt, tô, đũa, thìa,...
Các bước chế biến món bánh mì thịt nướng:
Bước 1: Chuẩn bị thịt xay để nướng
- Bạn cho thịt xay vào tô, thêm vào 1 muỗng cà phê tỏi băm + 2 muỗng canh sả băm + 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh mật ong + 1 muỗng canh dầu mè + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê tiêu xay. Bạn đeo bao tay vào rồi trộn đều tất cả nguyên liệu.
Tiếp theo bạn bọc miệng tô bằng màng bọc thực phẩm, để thịt vào ngăn đông tủ lạnh 30 phút cho thịt ngấm gia vị và thịt cứng lại dễ tạo hình.
Bước 2: Làm nước sốt
Trong thời gian ướp thịt bạn làm nước sốt nhé.
- Bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào 2 muỗng canh tỏi băm phi thơm.
- Tỏi sau khi phi thơm bạn cho vào 150 gr tương đen cùng 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước. Đun sôi cho tan đường, nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Tạo hình thịt xay
Sau khi thịt đã ướp xong bạn tiến hành nặn thịt.
Nặn thịt thành hình trụ:
- Bước 1: Bạn cắt đôi chai Coca cola phần chai có nắp bạn gắn vào co ống nước đường kính 27mm để tạo thành phễu dồn thịt.
- Bước 2: Dùng khoan khoan một lỗ nhỏ vào góc co như hình
- Bước 3: Dồn thịt đầy vào phễu, sau đó ấn phễu lên lon coca như hình.
- Bước 4: Xiên que qua lỗ đã khoan, ấn phễu xuống sau đó rút que tre ra là bạn đã có 1 xiên thịt thật đều và đẹp.
Nặn thịt thành hình tròn dẹp:
- Bước 1: Lấy một chiếc bát úp ngược lại, lấy phần đáy bát làm khuôn nặn thịt.
- Bước 2: Tiếp theo bạn đặt lên đáy bát một miếng nilon rồi múc thịt vào, ấn dẹp lại là bạn đã có những miếng thịt xay đều tăm tắm rồi.
Bước 4: Nướng thịt
- Bạn đặt thịt lên bếp nướng, bạn có thể dùng bếp than hoặc bếp điện để nướng thịt.
- Trong quá trình nướng bạn nhớ trở thịt đều tay để thịt không bị cháy. Nướng thịt đến khi thịt có mùi thơm và chuyển màu cánh gián là thịt chín.
Bước 5: Hoàn thành
- Bạn rạch đôi ổ bánh mì, cho thịt nướng, các loại rau, cuối cùng rưới nước sốt vào là có thể thưởng thức được rồi.
Lưu ý khi làm bánh mì thịt nướng:
- Nếu bạn không có thời gian để làm dụng cụ nặn thịt bạn cũng có thể nặn bằng tay, tuy hình thức không đẹp bằng nhưng hương vị vẫn không thay đổi nhé.
- Thịt cần được ướp tối thiểu là 10 phút trước khi nướng để thịt thấm đều gia vị.
- Rau muống bào rất thích hợp ăn kèm bánh mì thịt nướng. Trước khi ăn bạn ngâm rau muống bào qua giấm hoặc nước cốt chanh trước 10 phút để khử mùi hăng của rau.
- Xem thêm >> Tủ Đông Sanaky VH-8088K
